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酱香掉渣饼(2/11)
比如说我的女儿，我们经常去一家叫多麦馅饼的店买这个掉渣饼，一般我喜欢吃她家的肉夹馍，闺女喜欢吃她家的掉渣饼，可是作为一个整天折腾美食得人，只要想吃，没有我做不到的，so~周末在家折腾了这个掉渣饼，哈哈！虽然和店里口感不一样，但是我加入了香菇酱，没想到味道更加好吃了
准备好食材
做法与步骤： 1.面粉加入酵母，泡打粉，温水，少许玉米油，和成面团。
后腿肉用料理机打成肉馅，加入盐，鸡精，花椒粉，蚝油，酱油，调和成馅。
面团发酵至两倍大，取出排气揉均匀。
面团分成两个剂子。
取一个剂子擀成长方形。
先抹上一层香菇酱
再抹上调好的肉馅。
烤盘用锡纸包住，防止渗漏，把饼放在烤盘上，撒上一层孜然粉。
放入烤箱，上下火200度烤20分钟就可以了。