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糖醋里脊(6/8)
里脊肉切成条状，撒入适量淀粉抓匀。
三个鸡蛋打散，加入适量面粉和玉米淀粉，搅拌成均匀面糊，面糊不宜太稀，太稀挂不住。
把裹上淀粉的里脊肉条放入面糊内搅拌，让每条里脊肉都挂上面糊。
锅内倒油中小火至五成热，把挂上面糊的里脊肉下锅炸至金黄色，不要一次性全部倒入，一次放进去7、8条。
炸好的里脊肉盛盘放在一边。
锅内放入适量的水、番茄酱、糖、白醋，加热，调好糖醋汁。
炸好的里脊肉倒入锅内，翻炒，确保所有的里脊肉条都裹上糖醋汁。
收汁装盘即可。