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荠菜鲜肉馄饨(2/12)
荠菜挑好并清洗干净，沥干水份
切碎
加盐腌制片刻，用力搅拌，出水
搅干水份后放另一个盆待用
肉酱放入另一个盆侍用
肉酱中加入鸡蛋、葱姜末、生抽、白糖、鸡精、盐、料酒、橄榄油拌匀
用筷子搅拌顺一个方向
肉酱与荠菜搅拌均匀后待用
如图搅拌待用
馄饨包如待下
水烧开后下馄饨，中间加两次水再煮一会儿就好了
成品图