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小姨妈淮山红豆膏(
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鲜淮山切成段,蒸熟。红豆隔夜浸泡。
淮山蒸熟后去皮。
用勺子帮忙,碾压成泥。
红豆,连同浸泡红豆的水,加绵白糖煮熟。小火,一边煮,一边将豆子碾压成泥。
水分蒸发,红豆泥成型,关火。
准备一个保鲜碗,垫入一张保鲜纸(方便脱模)。
填入一层淮山泥,再填入一层红豆泥。
倒放,利用保鲜膜脱模。
切块即可成为健康的小吃。