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小姨妈绿豆饼(0/10)
去皮绿豆隔夜浸泡。
隔水蒸熟绿豆。因为要碾压成泥，最好压力锅15分钟，普通祸蒸，至少30分钟。
趁热装入保鲜袋，用擀面棍协助碾压成泥。
一块黄油起锅。
加绵白糖，豆泥和糖比例建议为5:1。当然，个人口味，可以微调。
彻底搅拌，直到绵白糖完全融化。
蔓越莓干切碎，拌入调味后的豆泥。
搓成比乒乓球略大的丸子。
淘宝买的饼皮月饼磨具，将融化的纽约涂抹在磨具内，然后放入豆泥丸子。压好后，就脱膜。
颜值和滋味并存的中式甜品，全家适宜。