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土豆烧排骨(3/15)
准备食材
土豆去皮切成小块待用
清水加一勺陈醋，放入排骨，加入姜片、料酒、八角烧开焯一下去血水
去掉浮沫，把排骨来处控水
准备葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒
锅里热油，油热之后下香料爆香。
放入排骨大火翻炒
加入老抽、酱油、耗油翻炒上色
炒至肉色变色，倒入开水，加入盐、料酒、五香粉调味；淹没过排骨
然后大火烧两三分钟后转小火煮30分钟
然后放入土豆继续小火炖10分钟左右，看着汁收差不多，倒入葱花、辣椒圈翻炒，加入适量胡椒粉煮开后就可以起锅啦
把烧好的排骨土豆盛盘了，家里有小葱的话再撒点葱花。是不是看着口水就来啦
土豆和排骨一起炖至软烂后，吃饱肉汤的精华，竟然也能吃出肉香来。
每次吃完汤汁还可以泡着吃大碗饭饭，绝对的米饭杀手
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