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闷驴肉(1/6)
带皮驴毽子肉，切成块，清水洗净备用。
所有配料准备好。
下油，把所有配料炒香，注意，芝麻下一半。小火，不要炒糊了。在下黄豆酱，最好是带点辣味的，炒香。
下驴肉，把水分炒出来。
加入烧好的开水，下入冰糖。烧开后转小火，炖煮一个半小时。
在下入剩下的芝麻，土豆块，再闷半小时，大火收汁即可。