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冬瓜烧肉(3/10)
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切碎备用
冬瓜片不要太薄,也不要太厚,大概5-6mm宽度,猪肉肥瘦分开
放一点点油,下肥肉煸炒出猪油
下冬瓜片,炒至慢慢变成透明色
加入适量的香辣酱,蚝油,生抽,上色,调味,稍微翻炒均匀
将冬瓜推至一边,下瘦肉,翻炒均匀
接下来把蒜片和红辣椒一同下下去,翻炒熟了就可以了,这样瘦肉吃起来嫩嫩的,没有再放盐,因为调料里面都有盐份,可以根据自己口味尝过后调整哈
装盘撒上葱花
来张特写,晶莹剔透的冬瓜,滑嫩猪肉,浓郁汤汁,堪称下饭神器
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