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鸡肉紫甘蓝软饭(2/14)
准备食材：米饭适量，鸡肉30g，紫甘蓝1片。
将鸡肉切成小块儿。
将鸡肉用柠檬片腌制一下，去除腥味。
把鸡肉放入凉水中焯一下，去除血水。
焯至鸡肉完全变白，没有血丝，差不多熟了即可。
用擀面杖将鸡肉碾压成细细的鸡肉茸。
鸡肉就被轻松的碾碎了，最好再用手撕一撕，用辅食剪剪一剪，保证鸡肉茸不会有肉筋粘连，避免有宝宝嚼不动的部分。
将紫甘蓝放入开水中焯一下。 PS：开水焯一下，是为了去除紫甘蓝表面的亚硝酸盐。但是紫甘蓝容易遇水变色，所以我们大约焯30秒左右就可以捞出了，不要焯的时间太长。
将焯好的紫甘蓝切碎。
将米饭和紫甘蓝放入锅中，挤入适量清水。 PS：加入清水的量可以根据宝宝的月龄适量添加，如果是小宝宝吃，可以稍微多加些水，这样就能煮的像粥一样稠稠的。如果是周岁以上，咀嚼能力比较好的宝宝吃，可以少加一些，煮成软饭。
将米饭搅散，大火煮开。 PS：刚开始会把紫甘蓝熬成蓝灰的颜色，不过不要急，慢慢的紫甘蓝煮软，搅拌均匀就会变回漂亮的紫色了。 熬煮的时候最好用小木勺轻轻搅拌一下，让米饭散开，也能避免粘底糊锅。
将紫甘蓝煮软，把米饭煮得糯糯的。
再加入鸡肉茸。
将鸡肉和软饭搅拌均匀即可，所有食材熟透就可以出锅啦。