第一步，平底锅里放少许油，开小火慢慢煎至表面金黄。（乜不能太少油，要不然煎出来的饺子不够酥脆）饺子是我自己包的，香菇西兰花馅儿的，女儿爱吃。亲们乜可以用速冻饺子煎，什么口味的都行。注意，饺子不要挨得太挤就行。

饺子底部煎至金黄后加水。

大概加入三分一，或者至饺子的一半的水，盖上锅盖焖煮5min左右

在焖煮饺子的过程中准备蛋液，蛋液加少量盐、胡椒粉。等锅里的水快蒸发干的时候，把蛋液倒入锅中。撒上一些黑芝麻和葱花，家里么有葱了，感觉成品就是少了一点逼格