自制午餐肉(
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准备好材料，五花肉回家自己打的肉馅，比较卫生
打两个鸡蛋（只放蛋清）到肉馅
放入葱姜末 盐 糖 酱油 （步骤不分先后）
按一个方向快速搅拌
搅拌到筷子可以立住
加入淀粉继续搅拌
装入方形容器，将肉压实
用保鲜膜包裹起来。
上锅中火隔水蒸40分钟
浇上蛋黄液，继续蒸10分钟
出锅后倒扣脱模
切片即可
