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冬瓜没肉豆腐丝(4/17)
冬瓜去皮收拾干净，切成自己喜欢的样子
锅里放油扔八角，记得掰碎了再扔
中小火扒拉香了撒豆腐丝，稳住别动
瞅着煎黄了再给它翻个面，顺手扒拉扒拉就行
扔上之前收拾好的冬瓜
顺手往冬瓜上撒点儿盐
认真扒拉到冬瓜变软，豆腐丝全黄有点儿焦
加差点儿没过菜的水进去，根据个人口味加生抽蚝油胡椒粉，搅和匀了转中小火，盖上盖子咕嘟个十来分钟
开盖撒上点儿抽空切好的葱叶
咔咔扒拉匀就可以关火啦
盛出来趁热吃，没啥好欣赏的（大雾）
配饭配面配馒头都挺好，啊突然有点儿想吃纯洁的大白馒头了
来，张嘴~
煎过的豆腐丝油香油香的，冬瓜吃起来水水的很有味儿
说出来你可能不信，这是一盘能吃出肉菜味儿的素菜
不说了我还有事儿先溜一步
走了哟，明天见~