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手把羊肉(1/6)
羊小腿肉切成2寸大小，约8块。焯1分钟去血水。砂锅中加入桂皮、八角、月桂、葱、姜、料酒、盐，小火炖一个小时。捞出沥净水。
锅底放少许植物油，烧至八成热。
放入葱姜蒜，煸香。
放入茴香、薄荷、辣椒、孜然和白芝麻，颠炒5秒钟。
放入羊腿，高火翻炒5秒钟。
装盘。