牛奶燕麦馒头和牛奶燕麦红豆包一次两用版的做法_菜谱

用热水热牛奶～气温很低室内差不多5度左右～所以得先把奶热到温度高一点～摸起来比手热一些就行～

牛奶倒入面包机～每称一次东西就清0～很方便的

加入酵母～趁着牛奶30多度搅拌～搅匀酵母

倒入251克中劲面粉～

加入150克即食燕麦片

加少许泡打粉、糖、盐～没什么顺序～糖和盐就看自己口味～糖太少会影响酵母～

面包机选择和面～12分钟～俺喜欢和面久一点～俺还和了两次面～

加入猪油～再和面10分钟～看个人喜欢

选择发酵～因为气温太低～选了45分～一般半小时就可以了

趁着发酵的时候炒红豆沙～其实是早上喝剩下的红豆黑米粥～一定要用不粘锅～放一点油开始小火炒～根据自己口味放糖

炒成这样之后～等它冷～再捏成小团备用～与此同时～面就发酵～忘了拍照～发好要排气～排气后面团会跟之前差不多大～不愿手动就选择面包机和面10分钟

捏成5个红豆内陷和擀成5个大小差不多的面饼～包着包子

红豆包做好放入锅里醒～气温低的时候可以先热锅～锅里有点热气的时候再放包子进去醒

剩下的面团做馒头～先擀平～来回多擀几次～卷紧～

切成小段就是馒头～放入锅里醒面

这是醒好的包子～明显比前面拍的要大一些～俺的包子皮刷了点油的～但是拍上去有点丑

最后是这样的