取一容器，倒入中筋面粉，然后分次慢慢加入40度左右的温开水。
»要做出一碗养胃的小面汤，有几个小技巧，妈妈们仔细看一下哦。
1.网上很多小面汤的食谱都是用单头打蛋器来制作。我尝试过发现，如果用单头打蛋器反而会使面粉起筋，制作失败，而且考虑到很多家里没有打蛋器，所以我选择用三根筷子，这样更方便也更有效。
2.搅拌面粉的水是40度温水，一般和宝宝泡奶粉的水温差不多，或者比宝宝的洗澡水温度略高一点。
3.还有一点，我这里用到的温开水是55毫升，但是很多面粉的吸收性不用，建议面粉和水的比例是5:9就可以了~
分次倒入温水，边倒边顺着同一个方向搅拌。
»这里要注意一定要向同一方向搅拌，千万不要来回转圈哦。
如果觉得搅不动，那就是水放少了，可以稍微加一点温水，一定要一点点加哦，不要加太多，水的比例正确的话应该是面团跟着筷子走，不会太滑，稍微有一点粘碗壁。
我大概搅了6分钟左右，可以看到碗边已经有拉丝状，稍微有点粘，就可以了。
开始拉丝，直至拉出面骨。
»那么如何判断已经产生面骨了呢，宝妈可以像我一样，用筷子把面团拉离碗面：首先确保面团可以脱离碗面；最后保证脱离碗面的面团会慢慢回落到碗内，那么就是成功了。
再倒入适量40度温水，注意水量只需没过面团顶部即可，再次醒面20分钟。
»醒面的原理是让面团充分吸水，达到面细滑的目的。这个和发酵不一样，发酵目的是膨胀。
这个时候，我们来处理蔬菜。起锅烧水，水开后放入茼蒿焯水1分钟。
»茼蒿具有促进食欲的作用，妈妈们也可以随意替换，像青菜、菠菜等都是可以的。
茼蒿倒入辅食机内，加入适量温开水，搅打成糊，倒入碗内备用。
此时，面团也醒好啦。用3根筷子左右划动10下。
»最关键的一步来了，很多妈妈都会错在这里。在这个步骤里，我们要左右直线移动或者前后直线移动，不能像第二步时转圈，会容易起筋。这里只需要稍微打散即可，不用很多次，我只划动了10下左右，搅太多也容易把面筋搅出来哦。
起锅烧水，等到锅内水冒出小气泡后，立马倒入面糊。
»注意是煮到有小气泡就可以了，不要完全煮开~不然面糊下去会立马成型的，水量可以自己控制，喜欢稠一点的少加点水，喜欢稀一点的就多加点水。
倒入后迅速左右直线划动，千万不要划圈哦，不然会变成面疙瘩的。等水慢慢烧开，锅内会越来越稠。
煮至微微变黄就可以加入茼蒿汁，动作要快速一些，不然很容易煮老哦。
搅散一个蛋黄，再倒入蛋黄液，边倒边搅拌。水开后煮1分钟就可以出锅了。
舀进碗内，面汤色泽透亮非常的好看~冬天喝上一碗热腾腾的小面汤，给宝宝从内到外的呵护！
小面汤就制作完成啦！这个步骤我可写了整整2个小时（手已酸）~要靠你们点赞续命了~~~哈哈~
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