水蒸蛋(6/8)
1. 准备好所需材料,鸡蛋2个105g,土鸡蛋比较小。(如果鸡蛋比以上大,多加一些温开水即可。)
2. 鸡蛋打散,加入温开水顺时针搅拌均匀。
3. 把表面的沫子撇去,剩少量沫子用厨房用纸吸掉。
4. 用保鲜膜封住,水快开时放入蒸锅中,等水开了后,定时15分钟。(开锅后电磁炉调到1000档)
5. 水蒸蛋快好的时候,把调味的备料除红椒和葱花全部放一起搅拌待用。
6. 这是蒸好的,够嫩滑吧!
7. 把红椒和葱花放入调好的料汁里搅拌。
8. 把调好的调味汁倒入蒸好的水蒸蛋里面即可。