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锅包肉#新年新招乐过年#(1/9)
将猪里脊切成薄片，用家乐鸡粉、盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
淀粉加入少许水调制粘稠的糊状。
将肉片放入调好糊中挂糊。
锅中放入油，待油温升高时将肉片放入锅中，炸至金黄捞出备用。
进行二次复炸。
勺中放入少许的油，放入事先切好的葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香。
将炸好的里脊肉片倒入锅中，用糖醋调好的汁进行快速翻炒。
成品图。
成品图。