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爆炒猪肝(10/10)
准备食材。
猪肝清洗干净后，切薄片。
切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
准备配料。
将黑乐砂锅放在煤气炉上，冷锅放油，烧热后放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。
锅底留少量油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。
加入炒好的猪肝继续翻炒。
加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了。
成品
简单快手又很美味！