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鸡蛋灌饼(5/5)
开水烫面,和的稍软一些,粘手的话在手上抹些油,和好醒十几分钟
热锅烧油,倒入面粉炒制油酥,备用
面醒好后,用包包子的手法,包入油酥,收口朝下,擀成面皮
鸡蛋打散加入葱花胡椒粉,面皮烙制金黄,待面皮鼓泡,用筷子戳破倒入蛋液,烙制蛋液固定
最后抹上甜面酱和油辣子卷上生菜香肠即可