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香菇鸡丁胡萝卜蛋炒饭 有菜有肉营养丰富的快手宝宝餐(3/12)
米饭一小碗备用,用来炒的米饭最好不那么黏,稍微松散些比较好炒。
新鲜香菇淡盐水泡10分钟去去土腥气,胡萝卜洗净削皮备用。
香菇切丁,胡萝卜切丁,鸡胸肉切丁。
鸡胸肉切丁后用少许的盐和料酒腌制上10分钟,一是入入味儿,二是可以去去腥。
锅内放油烧热,下腌好的鸡胸肉丁炒至颜色变白盛出。
米饭中打入一个鸡蛋,快速抓开抓匀。
抓成粒粒散开的状态方便后边的炒制。
锅内重新放油,下入香菇丁和胡萝卜丁,炒到香菇味出来,胡萝卜断生。
倒入拌好鸡蛋的米饭大火开炒。
炒至米饭散开,倒入炒好的鸡胸肉丁,撒1小勺盐翻匀就可以出锅了。
这个炒饭同样适合大人吃呀,喜欢吃辣的最后再撒入些青椒粒,不吃辣的直接盛盘。色香味俱全的香菇鸡丁胡萝卜蛋炒饭就做好了,精致的小餐具盛起来,孩子吃的那叫一个欢呀,为做饭而发愁的爸爸妈妈们再也不用担心了。
孩子小的时候,难免有吃饭挑嘴的时候,这是很正常的也是阶段性的,作为父母就费点心思精心做些既好看又好吃的就是了,毕竟也没什么难的,对吗?