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白糖酥饼(17/18)
将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟。
将油酥材料混合成团。
将油皮和油酥分成均匀的16等份，操作过程中需盖好保鲜膜。
取一块油皮按扁成圆形，放入一个油酥。
油皮包裹好油酥收紧收口，将收口朝下放置。
全部包好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
取一块松弛好的面团擀成椭圆形。
从上到下卷起。
全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛后收口朝上按扁再次擀成牛舌状。
再次从上往下卷起。
全部卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。
取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏。
然后擀成圆形，边缘擀的薄一些，将砂糖放入中间包好。
收口朝下，擀成圆饼。
将擀好的圆饼放入烤盘（我的烤箱比较小，我分两次烤制）表面刷全蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度中层烤20分钟。
成品图
成品图