米酒鸭(
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泡发干木耳,干杏鲍菇,干土豆片,都是家里的囤货
配好香料,小朋友不爱吃辣,所以就没有辣椒皮啦。
姜蒜,香料爆香,小火,以免香料糊锅。
下鸭肉,慢慢煸香,把鸭油都煸出来,也能去腥。
先放料酒,再放酱油上色,最后放入米酒,这也是囤货哈
放入泡好的杏鲍菇和木耳,小火炖煮半个小时,最后放入泡好的干土豆片,再煮二十分钟就可以出锅啦!出锅前放盐和蚝油适量调味。