安装App
豆乳盒子(3/18)
准备好材料先做蛋糕胚，蛋黄蛋清分离
蛋黄4个、冰糖粉10g、橄榄油35g、牛奶60g混合搅拌均匀，筛入低筋面粉80g拌匀
冰糖粉分三次加入蛋清中打发，分次加入蛋黄糊中翻拌均匀
震出气泡，烤箱预热，上下170度18分钟
烤好后晾凉备用
开始做豆乳，鸡蛋2个+冰糖粉80g搅拌均匀
筛入玉米淀粉（or低粉也行）50g，搅拌均匀
加入热豆浆400ml（豆浆机现煮）边搅拌边加入
置小火上，不停搅拌至浓稠（浆能提起）大概1～2min，离火待用
奶油奶酪室温软化搅拌
奶油奶酪分次加入豆乳浆中搅匀
搅拌至顺滑，豆乳就做好了
淡奶油300克+冰糖粉30g打发后装入裱花袋备用，奶油和豆乳各装了两袋
蛋糕胚切片（根据保鲜盒大小），放入盒子底部
挤一层奶油、一层豆乳，筛入熟黄豆粉
再铺一层蛋糕胚，放一层奶油、一层豆乳，筛入熟黄豆粉，完成✅
一个裱花袋的奶油和豆乳做了两盒
一共四盒