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茄汁鲅鱼(1/7)
选四条新鲜的鲅鱼
两面煎一下，煎好后成出备用
用煎鱼的锅放入葱姜蒜炒香，再放入番茄酱炒香，加水，放，盐，十三香，酱油，糖，醋，料酒煮开。
西红柿切好放入高压锅里，再把煎好的鱼放入高压锅内
把煮好的汤倒入高压锅内，汤跟鱼持平就好。
高压锅选蹄筋选项，煮两回，煮好后放入炒勺收汁，尝尝咸淡，自己添加。
这是鱼的大刺，一捏就碎