好吃又万能的红豆馅(
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红小豆泡水一夜,泡到体积变大,把水倒掉
准备一口锅,加水没过红小豆,大火煮开,撇去浮末后,将水倒掉 这个步骤重复3次,不能省略,这是去除豆腥气的关键
放入高压锅压烂 不用高压锅也可以,用锅煮烂也可以 把水尽可能倒掉,因为一会会炒,水太多会崩溅地到处都是
不粘锅加入白糖、油不停翻炒到粘稠 这个过程会比较痛苦,可能需要15到20分钟左右 炒到粘稠后加入红糖炒匀,再加入黄油炒匀,最后出锅