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#不装逼系列--比起养蛙儿子，我更想炖条鱼(2/15)
食材准备
将黄鱼洗净 用厨房用纸将鱼身以及内部的水份吸干
如图
将黄鱼的身体两边各划3-4刀 以便入味
如图
为了防止鱼皮黏锅 可以用生姜片擦拭锅子
热锅凉油 下入鱼 将鱼的两面煎成金黄
加入葱段，蒜，姜 倒入生抽，老抽，醋，料酒 生抽调味 老抽上色 料酒适量
如图
加入一碗水
盖上锅盖 小火炖15分钟 中间可以将鱼翻一次面
开盖 加糖，盐 大火收汁上色
完成
鱼肚最好吃
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