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八珍客家盆菜(2/7)
大虾洗净，油煎到金黄，滤干后备用。
冬菇泡软去蒂，干贝蚝豉海参猪皮等泡软切片。
把泡好的食材全放入锅中，加入适量的水和调味料（柱侯酱和生抽王），以小火焖15分钟，留汁备用。
猪脚，鸡腿，腊肠切块备用。
大白菜水煮至熟。滤干后放在大盆底，在酱其余材料整齐排入。
淋上煮干贝等食材的汤汁，如果汤汁无法覆盖盆，可以加调味料。
将盆菜放入蒸笼或大火煮10分钟，后可以享有。