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奶酪曲奇(1/12)
黄油室温软化，加入糖粉。
用刮刀简单搅拌几下，防止用打蛋器搅拌时飞粉。
将黄油打到体积变大，颜色发白。感觉蓬松状
分次加入蛋液。每加入一次，要充分的搅拌。看不到蛋液了再加下一次。知道将配方中的蛋液加完。如果你想让曲奇更酥，这里可以将蛋液换成50克蛋黄。
用15克淡奶油将奶酪粉搅拌成膏。
关于奶酪粉，我啰嗦一句。我用的是图片上这种，味道比较浓。如果你选择其他的奶酪粉，可以适当调整用量。
将奶酪膏加入黄油中，搅拌均匀。这里我用打蛋器搅拌的。
筛入低粉，一定要筛进去，不要偷懒的直接丢进去。
将搅拌好的黄油糊装入裱花袋。花嘴选择看个人喜好了。
挤在烤盘上。这个是惠尔通的2D
这个是1M
烤箱165度，15到18分钟。具体问题根据自己烤箱脾气调节。观察上色情况。