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淡奶油戚风蛋糕(3/12)
淡奶油和玉米油到人盆中
乳化均匀
筛入低粉
搅拌均匀后放入蛋黄
画Z字搅拌均匀，不可画圈容易起筋
细砂糖加入蛋清中打发到干性发泡状态，即提起打蛋头有直立的不完全的小三角出现
取一半蛋白放入蛋黄糊中，用炒菜手法切拌均匀
拌好的蛋黄糊如图所示，细腻光泽
拌好后的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续切拌均匀
倒入6寸模具中，震几下震出气泡，160度预热烤箱，预热好后上火150度、下火145度烤40分钟，烤好后拿出来震俩下立马倒扣，晾凉即可脱模（震出热气，倒扣防止蛋糕塌陷）（不知道熟了没有可观察膨胀到极点有回落状态就是熟了。或者拿牙签插进去试试，拿出来没有粘粘物就是熟了）
摆上你最喜欢的艾莎
等到你生日时候麻麻给你做加奶油的艾莎女王蛋糕