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做菜小白的“第一次”做鱼经历——雪菜小黄鱼(2/6)
黄鱼解冻，去除内脏沥干。备好葱、姜、料酒等佐料。
中火热锅，倒油，将锅底均匀撒入少许盐（避免鱼粘锅）。
快速放入黄鱼，动作要领是“快”、“准”。
待鱼煎至两面双黄，放入生姜末和料酒。
放入雪菜，加入酱油、醋及适量水，焖煮5分钟。后将鱼翻转，大火收汁。加入糖、味精即可装盘。
记得撒上葱末哦！将将将～美滋美味的雪菜小黄鱼就诞生辣。营养丰富，超级下饭哦！