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牛油果奶酪西多士 宝宝辅食食谱(13/14)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:牛油果50克、香蕉20克、奶酪20克、黄油10克、鸡蛋1个、吐司2片(我和宝宝两人的量) 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级
熟到恰到好处的牛油果,外壳是黑绿色的,对半切开,剥除牛油果果皮。 麻麻们挑选牛油果,可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。要选择软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态。用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,如果果肉已经出现黑斑,就不要再吃了。 牛油果一定要新鲜开新鲜吃,不能久放,不然很快就会氧化变黄。
果肉放入碗中,轻压成泥状,如果牛油果还比较硬,可以用料理机打碎。
香蕉去除外皮,捣成香蕉泥。
香蕉泥加入牛油果泥中,搅拌均匀。
鸡蛋打入碗中,充分搅打均匀。
将吐司四个边边切掉,留中间部分,这样做出来的口感会更松软。
先在吐司上涂上一层牛油果香蕉泥。
均匀的撒上一层奶酪碎,继续抹上一层牛油果香蕉泥.
吐司上面再加一片吐司盖好。
用刷子均匀地刷在吐司表面刷上一层蛋液,双面和四边都要刷上蛋液。
平底不粘锅开小火,放入黄油,黄油融化后,继续放入吐司。 一定要是小火慢煎,太大火不容易控制,容易焦。
煎至金黄翻面,为保证将蛋液煎透,煎完双面后,可以将吐司的四个侧面分别煎片刻。
沿对角线切开小块,颜值高,营养丰富的西多士就做好了,可以拿去给宝宝食用了。