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凉拌青瓜卷(11/14)
准备好所需材料。
青瓜一根洗净，用奈瓷刀系列的刨子刨成薄片，刨子特别轻巧好用。
豆腐皮用开水稍微泡洗一下。
胡萝卜和剩下的一节青瓜洗净用刨子去皮。
再用奈瓷刀将胡萝卜，青瓜和豆腐皮分别切成细丝，奈瓷刀非常锋利很轻松的就能将食材切成细丝，不像金属刀那样要花很大力气，而且奈瓷刀的镜面设计，表面不会有细菌残留。
取一片青瓜铺平，放上胡萝卜丝，青瓜丝和豆皮丝。
卷起，用同样方法卷完剩下的青瓜片。
摆入盘中。
取一小碗，倒入酱油和陈醋。
加入芝麻油。
加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀。
将调好的酱汁淋入青瓜卷即可食用。
爽脆可口。
成品图。