牛肉焯水，洗净，切小块备用。 番茄切小丁，备用。

炒香蒜片，然后加入洋葱中小火炒至变软变色。加入番茄，撒些盐，炒至变软后加入番茄酱、酱油、牛肉翻炒均匀，之后加入沒过牛肉的开水，大火烧开后转中小火炖至牛肉软烂即可。（如果想加入别的蔬菜比如花菜，应在牛肉快炖好之前再加。）