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烧茄子(3/10)
如图准备食材
烧半锅油,茄子去皮切滚刀块
准备水淀粉(半碗水加两汤匙淀粉搅匀)
把筷子插在油锅里,筷子周围冒小泡泡就可以炸茄子了
炸至微焦,这个颜色就行
把油倒出去,锅里留一点就行!开小火 !加入冰糖,葱花,酱油,炒至冰糖融化
倒入水淀粉和盐,转大火
烧开了下入茄子不停翻炒
加入葱花继续炒,大概炒几下收好汤汁就行了
盛盘开吃吧,很美味哦