烧茄子(
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如图准备食材
烧半锅油，茄子去皮切滚刀块
准备水淀粉（半碗水加两汤匙淀粉搅匀）
把筷子插在油锅里，筷子周围冒小泡泡就可以炸茄子了
炸至微焦，这个颜色就行
把油倒出去，锅里留一点就行！开小火 ！加入冰糖，葱花，酱油，炒至冰糖融化
倒入水淀粉和盐，转大火
烧开了下入茄子不停翻炒
加入葱花继续炒，大概炒几下收好汤汁就行了
盛盘开吃吧，很美味哦
