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山药炖番鸭(2/13)
全番鸭剁块，清洗干净
放入热水锅里焯一遍，捞出冲洗干净浮沫
山药削皮切块
泡在水里防止氧化
把番鸭肉放入砂锅
加入适量清水和姜片
盖上锅盖大火烧开，汤开后转中小火炖2个小时
汤煲差不多的时候加入山药一起炖
加入盐、味精调味
山药煮熟即可盛出
成品图
成品图
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