鹰嘴豆提前浸泡12小时，泡完后我用电压力锅煲了半小时，捞出备用

洋葱切块、胡萝卜切薄片、大蒜头切片、娃娃菜（我是正好剩余一点就放了，这个看个人，可不放）切段、番茄去皮切粒。

起锅，倒入少许橄榄油，依次倒入蒜片、胡萝卜片、洋葱片翻炒断生、倒入番茄粒，放点盐继续翻炒，炒到番茄出汁、倒点番茄酱，放入娃娃菜，倒入点热水，继续炒，炒到菜软了，倒入热水，倒入鹰嘴豆，烧开后炖一会儿。

尝一下汤的味道，味淡就再加点盐，鹰嘴豆是熟的，汤滚就可以起锅了，撒点芝麻和芝麻油即可。