萝卜饼的做法_菜谱

左边面粉，右边糯米粉

锅里煮用道具搓细的萝卜丝（我家里只有白萝卜），然后打个鸡蛋，放盐，糖在面粉里，加入少量水慢慢搅拌（可以用筷子或者打蛋器搅拌）再加入点水搅拌（可以用煮了萝卜的水，必须把水温调低，冷或温）

面粉调成粘稠状，锅里的萝卜丝用漏勺沥干（煮开），冷水淋上来，把水稍微挤干，倒入调好糊状里加入小葱段，再加点点盐和糖调和。

锅里油，用勺子舀进去，两面煎金黄。用锅铲推锅边沥油，再下新的一勺糊，再用筷子把沥了油的饼拿出来。记得注意锅里糊了的面星子要弄出来。

外酥脆，里柔软。