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免烤箱版蒸枣糕(1/6)
红枣去核 先把红枣泡水片刻 用剪刀从中间剪开 左手旋转后一半枣即可脱去前一半枣肉
枣肉加水放碗中 微波几分钟软化枣肉 去搅拌机打至成泥
打四个鸡蛋 用勺子分离蛋黄 蛋清打发 注意分三次加糖
蛋黄放入枣泥中＋红糖搅匀
打好的蛋白加入枣泥中 筛入面粉 搅匀 注意不可画圈也不能过度搅拌
面包模具中放一圈葡萄干 刷黄油 倒入第五步所得 放桌上震出气泡 最后加入核桃 入蒸锅蒸二十五分钟即可