用打蛋器打匀后加入糖粉打到糖粉融化，分三次加入蛋黄，每加入一次低速打到融合再加下一次，以防水油分离
山楂浓酱这里就不赘述了，因为我是昨天做山楂糕剩下的，大家可以参考山楂糕的做法，做好以后留一部分出来做山楂锅盔，剩下的做成山楂糕就好了，因为山楂锅盔这个馅料需要比较粘稠。还有一种就是可以参考山楂果酱，然后什么时候想做山楂锅盔了再把果酱拿出来炒一下，使水分少一点，状态是做山楂糕的状态就可以了。一个馅料20克，我还放了些熟花生碎，花生碎和馅料一起团成球备用
取一个皮料按扁，包入一个馅料，像包月饼一样，慢慢收口团成圆形
在烤盘里按压成扁的，周围稍微整形下，让它有点立体感，怎么描述啊，看看稻香村山楂锅盔的外形就知道了。
用筷子沾点红曲溶液在做好的生胚上点几个点装饰下，有专门印花的模具用那个模具最好了
上火160，下火150 烤制20 分钟，我开始拧了25 分钟就去做其他事情了，到时间后听到声音再去看下面有点火大了，所以我觉得20分钟差不多了
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