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雪花酥(14/19)
准备好需要的食材。
开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化。
待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。
加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。
关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下。
接着加入饼干。
从下往上，从外往里的简单翻拌几下。
把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。
带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。
给整形好的雪花酥筛上奶粉。
放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大。
也可以把切好的雪花酥侧面撒上奶粉。
在昏昏欲睡的下午，来上几块雪花酥，配上一杯味苦香浓的咖啡，细细体会着各种滋味在口中交织。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
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