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老上海葱油饼(0/6)
准备食材，还有小葱
把鸡蛋，水放在一起搅拌，先加水，水可以适量少加哦，不然很难捏面团
事先用一个小碗，放入食用油，葱和适量的盐搅拌在一起。家里没有猪油就偷懒啦～捏成面团后，拿擀面杖将面饼擀成圆形，将准备好的小葱那一碗盛两勺子放入面包上，然后拎七一遍，向另外边卷成竖条状。可看下图
然后将竖条状继续拿擀面杖摊平，之后继续卷，从底下往上。
之后侧过来，看到螺旋状将它向下压，这样就成螺旋状饼胚子啦～
最后一步放入油锅煎炸，尽量把葱油饼压的扁平炸出来才会脆脆的哦～