巧克力外壳： ❶ 在模具上喷涂30℃白色可可脂，再分别喷上30℃黄色和橙色可可脂，刮净表面，静置凝固； ❷ 将融化的牛奶巧克力挤入模具，敲打模具侧面，震出气泡； ❸ 倒扣，排出多余巧克力，铲掉表面多余巧克力，静置凝固； ❹ 铲掉表面多余巧克力，静置凝固；

焦糖日本柚芒果酱： ❶ 幼砂糖小火煮至焦糖色； ❷ 加入芒果泥、柚子汁和黄油拌匀，煮至108℃；

花椒甘纳许: ❶ 混合牛奶、转化糖和花椒，煮沸后滤出奶液； ❷ 倒入融化好的牛奶巧克力和黑巧克力，加黄油拌均，降温到40℃；

成品： ❶ 填入焦糖日本柚芒果酱，再填入花椒甘纳许； ❷ 以融化的巧克力封口，刮平； ❸ 静置凝固成形即可。