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独门麻辣鸡脖(3/9)
鸡脖子每根切3段，焯水后备用
准备重要的香料，蒜最好切两刀，容易入味。不能吃麻的可以不放麻椒。
油温5成热就开始下料煸炒，开中小火，要不容易糊哦
放入鸡脖子翻炒后一次放入调味料。
放水莫过鸡脖子。水开后调如盐和糖。我做的是甜口的，所以可以多放糖。 没办法具体到多少克，随放随尝，比适合个人口味偏淡一点点点点就可以了。因为收汁味道会更重一点。
一把辣椒面
一把辣椒碎。如果不能吃特别辣的就全部辣椒都少放。
中火炖40-50分钟即可。
成品图