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茄子煲——我的轻奢派煮艺下饭菜(4/9)
准备材料之后，将茄子清洗干净
茄子去头之后滚刀切段备用
肉糜中倒入料酒和盐搅拌均匀备用
不粘锅用中火烧热后倒入油
先倒入调味好的肉糜翻炒至变白，盛出备用
锅中倒入少量油将茄子段煸炒均匀
倒入之前炒熟的肉糜继续翻炒
倒入生抽、老抽和白糖继续翻炒均匀
倒入半碗水之后盖上锅盖中火烧2分钟收汁即可