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潮音潮人：花蛤冬瓜汤(4/6)
将花蛤清洗干净，再放入淡盐水中，使其吐出泥沙
将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用
将冬瓜去皮，洗干净，切成块，放在盘中，待用
接着，开大火，倒入切好的冬瓜，再倒入适量的水，煮着冬瓜变软
然后倒入花蛤，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，便可放入适量的盐和菜脯、切好的芹菜，搅拌均匀即可
最后，清甜的汤就出锅啦