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青椒酿肉(8/10)
所有的食材准备好
肉切成小块后放入料理机，打成泥
加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀后腌制10分钟
青椒洗干净，去掉蒂后破开，去籽
将事先腌制好的肉馅塞进青椒里，填紧
生抽、淀粉加入清水混合成芡汁备用
锅烧热，倒入少许油，烧热后将青椒摆在平底锅里煎，将有肉的一面朝下，小火慢煎
待煎至肉变色，翻面，小火煎制另一面
青椒煎至表面发皱，起虎皮后，倒入芡汁勾芡
汤汁微微收干即可出锅，做法简单，成品看着却很有食欲，宴客聚餐很有面子哦