1.先活面，活好后放一边醒醒，用温水活软一些 2.醒面期间可以把韭菜清洗干净，放在蒸屉上控干水份 3.控韭菜期间，调肉馅：肉馅里放入切好的葱姜块，搅拌均匀，之后依次加入盐、老抽、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、味精、鸡蛋，食用油搅拌，搅拌到肉馅粘到一起了，接着放入食用油搅拌，搅拌到抽到一起了，接着放食用油（一共放入3次）最后放入香油就可以了

1.调好肉馅后，放一边备用，切韭菜，切成很小块.切好后一点一点往肉馅中加入，加完后尝一下咸淡，淡了可以依个人口味添加（图中为调好肉馅）

肉馅调好了，面也醒好了，开始包饺子

煮饺子，煮饺子就和煮面条一样，开三开就行了，开一次加点凉水，一共加三次，饺子就熟了

煮好了