然后去除肥油部分，再改刀切成大拇指指甲大小的小方块，放入大碗中。
加入0.5小勺盐、1小勺五香粉、0.5小勺白胡椒粉、2小勺孜然粉、1小勺辣椒粉。
再加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺料酒、2大勺植物油、1大勺蜂蜜、1大勺淀粉搅拌均匀，用手按摩一会，盖上保鲜膜冷藏腌制4小时。
将腌制好的肉取出用牙签依次穿好，每个牙签穿3小块肉。
烤盘铺锡纸，将牙签肉平铺放入烤盘内，表面刷植物油，烤箱预热190度。
将牙签肉放入烤箱中层一共烤制20分钟。先烤4~5分钟取出，表面撒白芝麻、孜然粉、辣椒粉再继续烤制一会。
再取出翻面刷植物油、撒白芝麻、孜然粉、辣椒粉继续烤制熟透。
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