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雪花牛轧糖(牛轧酥)(
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材料集结图。 葡萄干与混合坚果择其一种, 我用了葡萄干,成品太甜了, 建议葡萄干换作蔓越莓干。
黄油融化后倒入棉花糖, 倒入棉花糖
铲拌至融化。
倒入奶粉,关火拌匀再倒入花生米 葡萄干饼干,手套一次性手套抓拌匀, 再放模具整形。
整成长方条, 趁热正反两面都撒上椰蓉压实, 放温凉再切。
用钻齿状刀口切。
分切成块。
直接可食,饼干牛轧糖, 或者放盒子入小许椰蓉或奶粉使切面也沾上,其实这就和雪花酥的做法一样,介于牛轧糖和雪花酥的一款雪花牛轧糖